Sabor a sábado #30 - receita

Como o prometido é devido e não quero que me chamem de mentirosa, aqui vos deixo a receita do bolo de laranja com curd de laranja.

Ingredientes

Para o bolo:

2 laranjas grandes com casca

1 chávena de óleo

4 ovos

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

Para a curd:

Sumo e raspa de uma laranja

120g de açúcar

60g de manteiga

1ovo + 1 gema

Modo de preparação:

Partir a laranja aos cubos com a casca, juntar os ovos e o óleo e triturar até obter um creme homogéneo. De seguida, misturar no creme os restantes ingredientes. Untar uma forma (neste caso foram duas para fazer andares), dispor o preparado e levar ao forno a 200*C e ir fazendo o teste do palito.

Entretanto prepara-se a curd... Juntam-se todos os ingredientes e leva-se a lume brando até engrossar. Retira-se e deixa-se arrefecer. 

A curd serviu de recheio, ligação dos dois bolos e decoração... Essa fica ao vosso critério! 

p.s. Caso não se sintam à vontade para pôr esta receita em prática, aceitam-se encomendas!!!

p.s.1. Estava delicioso e apesar de grande, desapareceu num instante.